Cataluña: Visita al mercado, showcooking de vermut y paella

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Una experiencia completa de cocina mediterránea para pasar un sábado agradable como lo hacemos los lugareños. Únete a un chef local que te dará una vuelta por el mercado, participa en un showcooking y disfruta de un almuerzo único y exclusivo.

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Highlights

  • Pasa un sábado como lo hacemos los lugareños y almuerza con un chef local
  • Aprende a hacer la mejor Paella y nuestra bebida local 'Vermut'
  • Experiencia completa de cocina mediterránea con un chef local

Description

Una experiencia completa de cocina mediterránea para pasar un sábado agradable como lo hacemos los lugareños. Únete a un chef local que te dará una vuelta por el mercado, participa en un showcooking y disfruta de un almuerzo único y exclusivo. Descubre un mercado lleno de lugareños, animado y súper auténtico y disfruta de la cocina mediterránea en un espacio que cuenta con un premio de Arquitectura Puig i Cadafalch. 🥬🛍 Visita al mercado: Empezaremos encontrándonos en la Plaça de les Tereses (Mataró) y llegaremos al mercado de la Plaça de Cuba, a sólo 2 minutos de nuestro punto de encuentro. Compraremos verduras en los puestos al aire libre, llenos de bullicio de los sábados, con una gran variedad de verduras y frutas. Dependiendo de la temporada, elegiremos un producto u otro. Entraremos en el Mercado de la Plaza de Cuba, lleno de puestos de pescado de la costa, carnicerías y charcuterías, pasearemos descubriendo a los tenderos y productores y compraremos lo que necesitemos para preparar nuestro banquete. Por supuesto, nos detendremos en el puesto del bacalao, mi favorito, y compraremos bacalao desmenuzado para hacerlo en ensaladas de verano o de invierno, que siempre es un éxito, y unas buenas aceitunas para el aperitivo. Nos aprovisionaremos para poner una mesa espléndida, con buen pan de masa madre con tomate, buen fuet, buen jamón ibérico y cuando lo tengamos todo iremos a una cocina/espacio profesional increíble para preparar un buen festín. 🥃🥘 La Experiencia Vermut y Paella: Prepararé 'el vermut' (algo de beber mientras se prepara la comida). Mientras hago el sofrito para el arroz y el caldo, estás invitado a participar si quieres. Siempre es más agradable comer lo que uno cocina mientras se bebe un vermut artesano. 🍴El menú consta de: Entrantes (pueden variar según la temporada) regados con vermut artesano o refresco: - Patatas a la sal con salsa de rábano blanco forrajero. - Judía blanca trufada con sardina ahumada - Esqueixada de bacalao (tomate, bacalao y aceitunas negras) - Escalivada (pimientos rojos asados y berenjenas) - Aceitunas marinadas - Pan de masa madre con tomate y aceite de oliva virgen extra, jamón ibérico, Sumaia y un par de quesos de pastor catalanes Plato principal maridado con vino DO Alta Alella (1 botella para 3 personas) - Arroz (a elegir el mismo para toda la mesa) - Arroz de marisco - 'Arròs de Muntanya' (costillas de cerdo, pollo y setas) - Arroz de verduras de temporada - Arroz de pichón y alcachofas (temporada otoño-invierno) Un buen plato de ensalada en el centro para compartir y pan para mojar. La parte dulce - Pastel de hojaldre y nata de la pastelería Uñó o - Mató con sirope casero. Según la temporada de dalias, pinos verdes, hojas de higuera. Y fruta fresca de temporada. Petit four y café especial Bebida incluida: - 1 botella de vino cada 3 personas - Vermut artesano - Agua ilimitada La experiencia dura 7 horas, incluyendo la visita al mercado, la experiencia del showcooking y el exclusivo almuerzo. Es una experiencia completa para descubrir no sólo la cocina catalana, sino para disfrutar de un sábado local como lo hacemos los lugareños.

Includes

Todos los productos implicados e incluidos en el show cooking y el almuerzo (sin costes adicionales) 1 botella de vino cada 3 personas, vermut artesano, café y agua ilimitada

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