Cataluña: Visita al mercado, showcooking de vermut y paella

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Cataluña: Visita al mercado, showcooking de vermut y paella

Name: Cataluña: Visita al mercado, showcooking de vermut y paella
Address: Cuba

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Una experiencia completa de cocina mediterránea para pasar un sábado agradable como lo hacemos los lugareños. Únete a un chef local que te dará una vuelta por el mercado, participa en un showcooking y disfruta de un almuerzo único y exclusivo.

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Highlights

Pasa un sábado como lo hacemos los lugareños y almuerza con un chef local
Aprende a hacer la mejor Paella y nuestra bebida local 'Vermut'
Experiencia completa de cocina mediterránea con un chef local

Description

Una experiencia completa de cocina mediterránea para pasar un sábado agradable como lo hacemos los lugareños. Únete a un chef local que te dará una vuelta por el mercado, participa en un showcooking y disfruta de un almuerzo único y exclusivo. Descubre un mercado lleno de lugareños, animado y súper auténtico y disfruta de la cocina mediterránea en un espacio que cuenta con un premio de Arquitectura Puig i Cadafalch. 🥬🛍 Visita al mercado: Empezaremos encontrándonos en la Plaça de les Tereses (Mataró) y llegaremos al mercado de la Plaça de Cuba, a sólo 2 minutos de nuestro punto de encuentro. Compraremos verduras en los puestos al aire libre, llenos de bullicio de los sábados, con una gran variedad de verduras y frutas. Dependiendo de la temporada, elegiremos un producto u otro. Entraremos en el Mercado de la Plaza de Cuba, lleno de puestos de pescado de la costa, carnicerías y charcuterías, pasearemos descubriendo a los tenderos y productores y compraremos lo que necesitemos para preparar nuestro banquete. Por supuesto, nos detendremos en el puesto del bacalao, mi favorito, y compraremos bacalao desmenuzado para hacerlo en ensaladas de verano o de invierno, que siempre es un éxito, y unas buenas aceitunas para el aperitivo. Nos aprovisionaremos para poner una mesa espléndida, con buen pan de masa madre con tomate, buen fuet, buen jamón ibérico y cuando lo tengamos todo iremos a una cocina/espacio profesional increíble para preparar un buen festín. 🥃🥘 La Experiencia Vermut y Paella: Prepararé 'el vermut' (algo de beber mientras se prepara la comida). Mientras hago el sofrito para el arroz y el caldo, estás invitado a participar si quieres. Siempre es más agradable comer lo que uno cocina mientras se bebe un vermut artesano. 🍴El menú consta de: Entrantes (pueden variar según la temporada) regados con vermut artesano o refresco: - Patatas a la sal con salsa de rábano blanco forrajero. - Judía blanca trufada con sardina ahumada - Esqueixada de bacalao (tomate, bacalao y aceitunas negras) - Escalivada (pimientos rojos asados y berenjenas) - Aceitunas marinadas - Pan de masa madre con tomate y aceite de oliva virgen extra, jamón ibérico, Sumaia y un par de quesos de pastor catalanes Plato principal maridado con vino DO Alta Alella (1 botella para 3 personas) - Arroz (a elegir el mismo para toda la mesa) - Arroz de marisco - 'Arròs de Muntanya' (costillas de cerdo, pollo y setas) - Arroz de verduras de temporada - Arroz de pichón y alcachofas (temporada otoño-invierno) Un buen plato de ensalada en el centro para compartir y pan para mojar. La parte dulce - Pastel de hojaldre y nata de la pastelería Uñó o - Mató con sirope casero. Según la temporada de dalias, pinos verdes, hojas de higuera. Y fruta fresca de temporada. Petit four y café especial Bebida incluida: - 1 botella de vino cada 3 personas - Vermut artesano - Agua ilimitada La experiencia dura 7 horas, incluyendo la visita al mercado, la experiencia del showcooking y el exclusivo almuerzo. Es una experiencia completa para descubrir no sólo la cocina catalana, sino para disfrutar de un sábado local como lo hacemos los lugareños.

Includes

Todos los productos implicados e incluidos en el show cooking y el almuerzo (sin costes adicionales) 1 botella de vino cada 3 personas, vermut artesano, café y agua ilimitada

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